TAPAS DRIVE PAU 06 52 05 10 47
Halles de Pau
TAPAS DRIVE HOSSEGOR 06 08 51 56 12
Halles d’Hossegor
Derniers délais pour les commandes :
Mardi 20 Décembre pour le samedi 24 Décembre
Mardi 27 décembre pour le Samedi 31 Décembre
LES FORMULES DES FÊTES
Le plateau de 10 pintos à 20 €
- Boudin blanc aux morilles, et pomme granny
- Chutney de mangue, et cube de foie gras des Landes
- Saumon mariné, fromage blanc
- Pesto de fèves, tomates séchées, et fritons d’oignons (vg)
- Carpaccio de boeuf, et mozzarella
- Houmous de betteraves, et julienne de légumes (vg)
- Bellota, et gelée de piquillos
- Tataki de thon à la Luzienne
- Foie gras des Landes, et figues demi-sèches
- Bleu des Basques, tomates vertes, et poivrons
Le plateau de 7 pintos et 3 Verrines à 25 €
- Saumon fumé, perles de saumon, et fines herbes
- Pesto de fèves, tomates séchées, fritons d’oignons (vg)
- Carpaccio de boeuf, et mozzarella
- Houmous de betteraves, et julienne de légumes (vg)
- Tataki de thon à la Luzienne
- Saumon cru
- Bandérilles de crevettes aux épices
- Verrine d’asperge verte, mascarpone, et friton Ibérique
- Verrine cappuccino de potiron, et caviar d’oeufs de lump rouge et noir
- Verrine poire au miel, et pétales de foie gras des Landes
LES PERMANENTES
Les pintxos à 2 €
- Bandérilles de crevettes aux épices
- Macaron de champignons aux fines herbes (vg)
- Boudin blanc aux morilles, et pomme granny
- Chutney de mangue, et cube de foie gras des Landes
- Saumon mariné, et fromage blanc
- Pesto de fèves, tomates séchées, et fritons d’oignons (vg)
- Carpaccio de boeuf, et mozzarella
- Houmous de betteraves, et julienne de légumes (vg)
- Bellota, et gelée de piquillos
- Tataki de thon à la Luzienne
- Foie gras des Landes, et figues demi-sèches
- Bleu des Basques, tomates vertes, et poivrons (vg)
Les pintxos à 3.5 €
- Saumon fumé, et crevettes
- Aubergine, chèvre, et miel (vg)
- Chorizo, et bleu des Basques
- Ventrèche, tortilla, et reblochon
- Crème de roquefort, tomates confites, et pesto (vg)
Les pintxos à 3.50 €
- Saint Jacques gratinée, et champignons des bois
- Feuilleté de foie gras à la mangue
- Saumon à la pistache
- Foie gras des Landes et figues
- Boudin de campagne, foie gras et compotée de pommes
- Cecina de Burgos, et morceau de brebis
- «La Bandidas» : Serrano, tempura d’aubergine et piquillos
Les Verrines
- Asperge verte, mascarpone,et fritons Ibérique 3,50€
- Cappuccino de potiron, et caviar d’oeufs de lump rouge et noir 3,50€
- Poire au miel, et pétales de foie gras des Landes 4€