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Crème de Roquefort, tomates confites, oignons frits
Purée de tomate,crème aux herbes,boules de mozzarella,tomates confites
Burger Le Basque
Boudin, Brebis, Serrano, Piquillos
Tempura d'aubergine, fromage de chèvre, miel
Burger Le Tex-Mex
Poulet, Guacamole, Poivrons
purée de poivrons,patate douce,chantilly aux herbes,thon tataki,saté
Brie Truffé, composée de pommes, baies roses
Burger Le Landais
Foie Gras, Magret, Confit de figue
Saumon cru mariné, chantilly citron, oignons confits
Chorizo, Bleu des Basques
Gambas Wakamé
Gambas, Saumon fumé citron
